torsdag 24. april 2014

S.C.A.R.V.E.S

Jeg er utrolig begeistrert for videoer som dette. 
Perfekt inspirasjon nå som vi er midt i mellom to sesonger.




tirsdag 22. april 2014

Rester etter lammelåret?

Som rundt 90% av Norges befolkning har jeg også mesket meg med lammelår i påsken. Lam er bra kjøtt som tåler mye og er derfor ypperlig til gryte. En av mine absolutt favoritt middager er tomatisert lammegryte nord-afrika-style.

Låret - eller restene. Kutt det opp i store og bondeske biter, da tåler det å bli kokt lenge.

Bruk det du har av grønnsaker. Jeg hadde rødløk, hvitløk og sopp. Dette skal i utgangspunktet være en mild gryte der lammet tar seg av det meste av smaken, men jeg synes hvitløk er en selvskreven gjest sammen med laubær og kikerter. 

Sviss grønnsakene og tilsett lammet. La det surre litt før du har over en boks grovhakkede tomater og vann.

Dette var mer enn nok til 3 personer over to dager.

La gryten småkoke i alle fall en halvtimes tid, gjerne lengre. I mens kan du ta deg en tur, luke litt i hagen eller bare nyte solen! Ikke glemt kikertene! De har du i 5-10 minutter før servering.

Server med couscous, ris, poteter, pasta eller bare mer grønnsaker. Denne smaker enda bedre når du varmer den opp igjen, så husk å lage rikelig!


Vel bekomme!