onsdag 21. oktober 2015

fredag 26. september 2014

Oppskrift; hjemmelaget müsli

Jeg er ganske opptatt av innholdet i maten jeg kjøper, og grunnet skremmende høyt sukkerinnhold kjøper jeg aldri frokostblandinger. Å lage sin egen müsli tar veldig liten tid og du vet akkurat hva som er i den.
Er du glad i nøtter og frø er denne garantert noe for deg!

Du trenger:

1 dl mandler
1 dl valnøtter
1 dl hasselnøtter
1 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
1 dl sesamfrø
½ dl kokosmasse
½ dl gresskarkjerner
½ dl olje
1 dl vann


Hakk nøttene med en kjøkkenmaskin eller for hånd. Jeg liker når det er litt store biter, men det bestemmer du selv.
Ha alle ingrediensene i en langpanne, bland godt og fordel massen jevnt utover. Stek på ca. 200°c til massen er gyllen (10-20 min sånn cirka).
Ta den ut for å røre litt i den av og til, slik at alt blir like godt stekt.

La müslien bli helt avkjølt før du har den i en lufttett boks eller et glass.


Tips! Tilsett 3-4 ts kanel i blandingen før du har den i ovnen. Smaker fantastisk godt sammen med f eks tyrkisk jågurt, cottage cheese, kesam, skyr eller bare som snacks når du er litt småsulten!

lørdag 2. august 2014

TELTTUR






God oppakning, champis og myggolje. Vi sov riktignok ikke mer enn 3 timer, men det var en strålende aften med min aller beste venn.

torsdag 12. juni 2014

PINSE(N)

Det er rart hvordan 4 dager på hytten virker som 2 uker. Foruten total avslapping og fred i sjelen, har jeg og Smurfen*  konkurrert om hvem som kunne ta flest bilder.



*Smurfen er datteren til kjæresten min. Hun er 15 år og helt sjef.

torsdag 24. april 2014

S.C.A.R.V.E.S

Jeg er utrolig begeistrert for videoer som dette. 
Perfekt inspirasjon nå som vi er midt i mellom to sesonger.




tirsdag 22. april 2014

Rester etter lammelåret?

Som rundt 90% av Norges befolkning har jeg også mesket meg med lammelår i påsken. Lam er bra kjøtt som tåler mye og er derfor ypperlig til gryte. En av mine absolutt favoritt middager er tomatisert lammegryte nord-afrika-style.

Låret - eller restene. Kutt det opp i store og bondeske biter, da tåler det å bli kokt lenge.

Bruk det du har av grønnsaker. Jeg hadde rødløk, hvitløk og sopp. Dette skal i utgangspunktet være en mild gryte der lammet tar seg av det meste av smaken, men jeg synes hvitløk er en selvskreven gjest sammen med laubær og kikerter. 

Sviss grønnsakene og tilsett lammet. La det surre litt før du har over en boks grovhakkede tomater og vann.

Dette var mer enn nok til 3 personer over to dager.

La gryten småkoke i alle fall en halvtimes tid, gjerne lengre. I mens kan du ta deg en tur, luke litt i hagen eller bare nyte solen! Ikke glemt kikertene! De har du i 5-10 minutter før servering.

Server med couscous, ris, poteter, pasta eller bare mer grønnsaker. Denne smaker enda bedre når du varmer den opp igjen, så husk å lage rikelig!


Vel bekomme!

torsdag 6. mars 2014

Borgerplikt

I dag har jeg gjort noe av det kjekkeste jeg vet - å gi blod. Jeg vet ikke hvorfor, men jeg gleder meg alltid voldsomt til å gi. Ikke bare fordi jeg får meske meg med lefser og farris, men også fordi jeg gjør en enormt god gjerning. I dag fikk jeg i tillegg en gave for lang og tro tjeneste.


Sjekk de fine Mummi-koppene da! Slike kan du også få om du kjapt registerer deg hos GiBlod.no Det finnes ingen medisinsk erstatning for blod, så sykehusene er avhengig av givere. Det koster deg ingenting og det gir en fantastisk følelse!



torsdag 20. februar 2014

Bananpannekaker!

Oh hello there bananalicious! Tenk at noe kan være så godt og likevel helt uten sukker! Nå kan du spise lønsj som smaker dessert - med verdens beste samvittighet! (Jeg er litt i overkant ivrig nå, men prøv disse du så blir du også litt i overkant ivrig!)



Sansynligheten for at du har alle ingrediensene i skapet ditt akkurat nå er det overhengende stor fare for. I hope you have some berries to top it with. Du trenger nemlig bare:
  • 1 banan
  • 2 egg
  • 2 never havregryn (ca 30 gram)
  • 2 ts PB2 om du vil. Du trenger ikke, jeg er bare hekta og bruker det i alt.
  • en pitteliten klype maldon
Bland alt med en stavmixer og stek (aller helst i kokosolje) på middels varme. Du får 6 små pannekaker på denne oppskriften. 

Du lurer kanskje på hvorfor det bare er fem på bildet? Det er fordi den første alltid er smakeprøve. Jeg har gjemt unna bananer slik at jeg kan lage dette hver dag. Oh-My-God! Så himla godt! Topp med noen lune bær om du har og litt mager vaniljekesam. 

Velbekomme!

Follow my blog with Bloglovin

tirsdag 18. februar 2014

BIY - Bake It Yourself

Ett av mine (mange) nyttårsforsett er å slutte å kjøpe brød og heller bake selv. Det går kjempe fint og det skulle vise seg at jeg er en kløpper på å bake "overnight bread".

I manko på "før-bilder" poster jeg i stedet noen "etter-bilder". Å lage dette brødet er så enkelt at du nesten kan gjøre det med bind for øynene.
 Jeg bruker:
  • ca 300 g spelt hvetemel
  • ca 300 g fibra fullkorns hvetemel
  • en neve med 4-korn (du kan også bare bruke havregryn)
  • en neve linfrø (eller andre frø du liker)
  • en neve valmuefrø
  • 2 ts salt
  • 2 ts tørrgjær
  • ca 1 dl olje
  • ca 6-7 dl vann
Ha alt i en bolle og rør godt. Deigen skal være ganske klissete. Ha den så i en brødform (husk bakepapir!), dekk den med et kjøkkenhåndkle og la den stå på benken natten over. (Jeg pleier å lage dette i 8-9 tiden om kvelden og steke det i 6-tiden.)

Du kan også lage rundstykker, de trenger bare steke i 30-40 min. Ha litt olje på hendene før du former deigen, da slipper du å få hendene fulle av deig!

Stå opp litt tidligere enn vanlig, sett inn brødet på 170 grader og stek i ca en time.  Og violá, du har fylt huset med duften av nybakt brød og får en deilig start på dagen.

torsdag 13. februar 2014

SKIEN

Det kan se ut som om jeg aldri kommer til å ta bilder i farger igjen. I alle fall ikke før til sommeren.

lørdag 18. januar 2014

N.O.S.T.R.A.L.G.I.A

Min mobilhistorie viste seg å være lengre enn det jeg hadde trodd når jeg endelig fikk en ferdigstillt liste over alle telefonene jeg har hatt. Kom å bli med på en reise med mine mobiltelefoner de siste 20 (!) årene!

Først ut, Motorola Flare. Denne arvet jeg av en av brødrene mine når jeg var 12-13 år. Den hadde standby tid på rundt 9 timer, sim-kortet var like stort som et visa kort, jeg kunne ikke sende meldinger med den (bare motta), den døde etter tre samtaler og antennen måtte alltid dras ut! Good times!
Neste ut er Ericsson GA628. Etter mye spinking og sparing kjøpte jeg denne selv en eller annen gang i løpet av ungdomsskolen. Den var super hipp, hadde døds kule ringelyder og du kunne skifte platen frampå slik at du fikk forskjellige farger. Jeg mener jeg solgte denne, for å kjøpe neste som var...
... Siemens C25! En venninne av meg hadde denne og jeg synes det var den råeste mobilen ever! Den hadde et kjempe lite sim-kort og jeg måtte ta ut batteriet for å sette det inn. På denne tiden var det veldig viktig at vi ladet mobilen helt opp før vi tok den i bruk. Helst skulle vi lade den helt ut før vi ladet den opp igjen også.
Denne hadde forøvrig også en rekke catchy'e ringetoner og en helt fantastisk tv-reklame! Sjekk ut danse moves'ene!


 
C25'en ble vel også solgt tror jeg, for etter denne kjøpte jeg Nokia 3310. Dette var første året på videregående og alle hadde Calma som ringetone! Vi spilte Snake og skrev sms'er til det rykte av fingrene våre. Dette var min første mobil med T9 ordliste, og den første mobilen hvor jeg kunne kjøpe ringetoner. Med denne kunne vi også sende morsomme "bilder" til hverandre laget med paranteser, alfakrøller og kommaer. Og så vibrerte den!
Jeg holdt meg til Nokia, for nest ut var 6510. Denne hadde blått lys i skjermen og var den første skikkelig dyre mobilen jeg kjøpte. På dette tidspunktet hadde jeg fått meg jobb og gikk andre eller tredje året på videregående. Dette var også den første mobilen jeg kjøpte med abonnement, og jeg er ganske sikker på at jeg har det samme nummeret enda. Desverre hadde ikke denne polyfoniske ringelyder så det var litt vanskelig å få solgt den.
Så kom fargeskjerm og kamera på markedet og det tok ikke lang tid før Nokia'en ble solgt til fordel for en Ericsson T610. Dette var min første musikktelefon og jeg kunne koble den til pc og legge inn min egen musikk. Jeg kunne ha en ekte sang som ringetone OG jeg kunne ta bilder!

Denne ble også byttet i noe mer hipt og moderne. Ericsson K700 kom og der kunne du laste ned bakgrunnsbilder. Jeg hadde Louis Vuitton som bakgrunn og DJ Panda sin Telescope som ringetone.
Denne hadde jeg faktisk ganske lenge husker jeg, men en bedre "walkman-telefon" kom og jeg var allerede avhengig av å ha musikk på øret til enhver tid. Ericsson W810i ble den neste. Den gamle tror jeg jeg ga til en ex... Damn it!
Kamera og mms var blitt veldig moderne så neste mobil ut var en med bedre kamera. Selvfølgelig var den også mye stiligere. Nokia N95 ga fantastiske bilder og jeg kunne surfe på nett og sjekke facebook. Denne hadde sekundært kamera så videosamtaler og selfier ble oppdaget. Denne har jeg liggende enda. Godt brukt, og bærer preg av det!
Så kom smarttelefonene. Først ut var Nokia N97. Jeg tror jeg kjøpte denne mest fordi jeg kunne skyve fram et tastatur og det var såklart enormt stilig.
Touch-screen'en var derimot helt håpløs, så etter noen måneder byttet jeg denne i en Iphone 3GS. Jeg måtte ringe en venninne (som også hadde iphone) for å spørre hvordan jeg satt inn sim-kortet og jeg brukte rundt 10 minutter på å skrive min første teksmelding.
Jeg elsket virkelig 3GS'en min og det var nesten litt sårt å bytte den ut, men den begynte å henge litt og dessuten var 4S allerede i butikkene. Denne ga jeg til en kamerat og den levde ganske lenge før den takket for seg.


Den første 4S'en min fikk av/på knappen ødelagt etter halvannet år, så en måned før jul i fjor fikk jeg en helt ny tilsendt. Denne har jeg enda og jeg har planer om å ha den en stund til. I alle fall til jeg ikke klarer å motså 5S lengre.

Kjenner du igjen noen av de gamle klassikerne?

fredag 17. januar 2014

It's getting greener

Jeg får stadige hang ups og nå er det grønn smoothie som gjelder dere! Grønnkålen vokser på meg og i går lagde jeg den beste grønne smoothie (med grønnkål) hittil. Frossen banan er såklart et must og gjør faktisk hele forskjellen. Jeg bet meg merke i at i går, etter inntatt sm... Jeg kan ikke skrive smoothie mer nå, så det blir smudi fra nå! Uansett, etter inntatt flytende grønnkål følte jeg meg veldig opplagt, frisk og tidig. Som om jeg har drukket kaffe nesten. Derfor en min konklusjon at man kan bytte ut kanskje 1 eller 2 kopper med kaffe med denne:

  • 1 dl vasket og renset grønnkål
  • 1/2 dl nypresset appelsinsaft (saften av en middels stor appelsin)
  • 1/2 dl kadt vann
  • 1 frossen banan
  • 1/2 dl fersk ananas (kutt av ca 3 cm som du renskjærer)
  • Kjøttet fra 1 hel appelsin (skjær ut filetene, det hvite kan gi en bitter smak)
Smudivei og nyt! Grønt é skjønt!



For meg et dette et supert mellommåltid og jeg kjenner jeg gleder meg til "dagens grønne" hver dag.

onsdag 15. januar 2014

Dagens... eh, brune?

Kombinasjonen spinat, mandelmelk, blåbær, bringebær og banan smaker utrolig godt, men ser virkelig ikke godt ut. Dette ble en brunaktig masse som jeg er glad jeg ikke trengte å drikke i all offentlighet! Den ble litt finere når jeg pyntet med friske bær da. Denne gikk, i motsetning til i går, ned på høykant og nå er jeg kald i magen.

 
I dag har jeg lært at hvis jeg bruker frossen banan framfor "fersk" vil smoothien min bli mer kremet, og naturlig nok, kald. Så i dag kuttet jeg opp fem bananer som jeg fryste ned hver for seg, alle klare til å bli deilig, grønn smoothie. 
 
Jeg har også konkludert med at grønnkål kanskje ikke er for nybegynnere. Skal du lage din første grønne smoothie ville jeg brukt spinat i stedet, ved mindre du digger grønnkål. Dog det kan ha noe med saken å gjøre at jeg ikke brukte frossen banan i går. Jeg har uansett en solid busk med grønnkål igjen som trenger å bli spist, så jeg tar gårsdagens grønnkålsmell som en lærdom og prøver meg igjen i morgen.

Til deg som har lyst å lage din egen mandelmelk; legg 1 dl mandler i vann over natten. Skyll de godt og kjør de i blender sammen med 2 dl vann, sil godt gjennom en duk og ha på et lufttett glass. Det er lurt å heller lage ofte og lite da melken kun holder seg noen dager i kjøleskapet. De knuste mandlene (melet) kan du bruke i bakst eller som topping på havregrøt, supergodt!

tirsdag 14. januar 2014

Going G.R.E.E.N

Jeg har en hel liste med nyttårsforsetter, og ett av de er å spise mer grønnsaker (og frukt for den saks skyld). En venninne videresender meg mailer med handlelister og oppskrifter fra Simple Green Smoothies sin 30-day challenge og i dag har jeg laget min første grønne smoothie. And it's as green as it looks.

Jeg er ikke så godt kjent med nettsiden enda, men ta en titt om du er interessert. Jeg synes smoothie er en super måte å få i seg ubehandlet frukt og grønt på! 

Til ca 3 dl irrgrønn smoothie trenger du:
  • 1 kopp vasket og revet grønnkål
  • 1 kopp mandlelmelk
  • 1/2 banan (gjerne frossen)
  • 1 pære, skrelt
  • 1 ts kokosmasse
  • 1 ts kakaopulver
Jeg hadde også i 2 ts med spirulinapulver. Det smaker litt våt hund og er såklart selvvalgt.

Bland kål og melk først for å unngå klumper, tilsett resten og kjør i blender til massen er smooth.

Enjoy!